Monatsarchiv: Januar 2012

Nachtback

Erstellt am 28. Januar 2012 von Micha - Der Brotbaecker

Im Dorf meines Backfreundes Ingos wurde heute gezampert und da sollte es frisches Brot und Kuchen geben. Aus diesem Grunde war ich in der Nacht eine Zeitlang bei ihm in der „Backstube“ zu Besuch. Vorbereitung für einen solchen Backtag ist … Weiterlesen →

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Am Ende wird alles Gut :-)

Erstellt am 19. Januar 2012 von Micha - Der Brotbaecker

Der geneigte, ein wenig küchenerfahrene Leser meines Blogs kann sich gewiss vorstellen, welche Sauerei das Malheur im Backofen hinterlassen hatte. Außerdem brachte es mich zunächst ins Schwitzen, schließlich wollten wir mit unseren Freunden schönes, frisches Brot genießen. Zunächst habe ich … Weiterlesen →

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Backtag mit Stolpersteinen

Erstellt am 15. Januar 2012 von Micha - Der Brotbaecker

Alles lief bestens.  Bereits am Freitag habe ich Vor- und Brötchenteig angerührt und den Sauer angesetzt. Zwar hatte der Zug von Dresden, mit dem unsere Freunde am Freitag angereist sind 20 Minuten Verspätung, aber immerhin sind sie gesund und munter angekommen. … Weiterlesen →

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Mildes Wetter

Erstellt am 7. Januar 2012 von Micha - Der Brotbaecker

Ob nun die schon länger andauernde Wetterlage auf den Klimawandel zurückzuführen ist, oder aber nur einen normalen Ausrutscher in der Wetterküche darstellt, werden sicher die Wissenschaftler irgendwann genauer herausfinden und begründen. Auf jeden Fall hat die seit Wochen andauernde milde … Weiterlesen →

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Nächster Backtag

Erstellt am 5. Januar 2012 von Micha - Der Brotbaecker

Also, wenn Andrea mich oder meinen Ofen bis dahin nicht weggeweht hat, dann wird am 14. Januar wieder einmal nach langer Zeit gebacken. Brötchen, Brot, eventuell ein Kuchen und dann kommen Bierdosenhähnchen in das Gewölbe. Vielleicht kommen auch gute Freunde … Weiterlesen →

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