Monatsarchiv: Februar 2012

Zufriedenheit kehrt ein…

Erstellt am 26. Februar 2012 von Micha - Der Brotbaecker

…wenn das Backergebnis stimmt und ich bin schon sehr zufrieden. In verschiedenen Blogs und Foren habe ich über die Herstellung französischer Baguettes gelesen. Dadurch animiert, nahm ich mir vor zwei Rezepte  auszuprobieren. Also habe ich mit zunächst französisches Mehl T … Weiterlesen →

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Vorbereitungen sind abgeschlossen

Erstellt am 24. Februar 2012 von Micha - Der Brotbaecker

Der Vor- und Sauerteig fürs Weizenmischbrot mit verschiedenen Saaten sind angesetzt. Ich werde diesmal gefälligst aufpassen, dass die Sauerteigschüssel nicht wieder vor Freude übers Backen dahinschmilzt 😉 Bereits vorgestern habe ich zwei Vorteige für Baguette angesetzt und heute wurde der … Weiterlesen →

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Am Samstag ist Backtag!

Erstellt am 20. Februar 2012 von Micha - Der Brotbaecker

Unsere liebe Emma hat nun wieder ihre Eltern in Beschlag genommen und wir,… … wir können die nächsten Wochen leider nur über Telefon Streicheleinheiten teilen. Da Arbeit bekanntlich ablenkt, hole ich am Samstag meinen Backtag, der aufgrund des harten Frostes … Weiterlesen →

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Schlitten

Erstellt am 12. Februar 2012 von Micha - Der Brotbaecker

Schnee, Schlitten und Emma. Und wie man sieht, hatte sie ihr eigenes Püppchen als Schlittengast vorgezogen und meins musste weichen. Nachdem sie sich mit dem kleinen Schlitten „ausgetobt“ hatte, wollte sie dann höchst selbst Schlittengast sein und auch das hat … Weiterlesen →

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Emma kommt!

Erstellt am 11. Februar 2012 von Micha - Der Brotbaecker

Wenn Emma kommt, ist der Opa in Hochstimmung und es gibt diesmal für die Kleine auch eine Überraschung. Mit diesem Schlitten wurden bereits von meiner Frau und von unseren Kindern Püppchen durch die Winterlandschaft transportiert. Allerdings hatte er über die … Weiterlesen →

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