Monatsarchiv: August 2019

Endlich wieder eigenes Brot

Erstellt am 5. August 2019 von Micha - Der Brotbaecker

Nach langer hitzebedingter Pause habe ich gestern wieder den Ofen geheizt. Auf dem Programm stand diesmal Weizenmischbrot mit dreierlei Körnern.  Immer sichert eine ordentliche Vorbereitung den reibungslosen Ablauf am Backtag. Mehl, Salz und Malz abwiegen, Brotgewürz und Hefe bereitstellen. Vorteig … Weiterlesen →

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