Monatsarchiv: November 2016

Nach über 50 Jahren…

Erstellt am 17. November 2016 von Micha - Der Brotbaecker

…habe ich in diesem Sommer eine Reise in die Vergangenheit unternommen. Im Januar 1966 sind die Eltern mit uns drei Kindern aus Oberschlesien in die DDR ausgereist. Zu dieser Zeit waren schon sehr viele deutschstämmige Familien aus Oberschlesien in Richtung … Weiterlesen →

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Backtag

Erstellt am 6. November 2016 von Micha - Der Brotbaecker

Gestern wurde wieder gebacken… …Roggenmischbrot 70/30 mit Sonnenblumenkernen. Dieses Brot hatte ich bereits bei meinem Einstiegsbacktag nach der langen Pause gebacken und alle damaligen „Esser“ waren so begeistert, dass sie das gleich noch einmal haben wollten. Der Teig war wieder … Weiterlesen →

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