Archiv der Kategorie: Topfguck

Speisen wie die Fürsten…

Erstellt am 26. März 2018 von Micha - Der Brotbaecker

…konnten wir am 21. März diesen Jahres. Unter dem Motto ‚Kulinarischer Abend – Leibgerichte August des Starken‘ hatten Andreas Vater und sein Team in das „Haus des Müllers“ an der Krabatmühle Schwarzkollm geladen. Vor dem Restaurant wurden die Gäste von … Weiterlesen →

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Smokereinsatz

Erstellt am 21. Mai 2017 von Micha - Der Brotbaecker

Es soll die Königsklasse sein, das Smoken von Beef Brisket. Ich habe es versucht. Am letzten Freitag, in den frühen Morgenstunden wurde das „Gerät“ zunächst auf Betriebstemperatur warmgefahren. Beim Fleischer meines Vertrauens, der Fleischerei Dubau, habe ich das Fleisch bestellt. … Weiterlesen →

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Das ewige Leben…

Erstellt am 2. Februar 2014 von Micha - Der Brotbaecker

…haben wir alle nicht, um so mehr freut man sich, wenn man Geburtstage in hohem Alter begehen kann. Meine Mutter durfte am Wochenende ihren 82. Geburtstag begehen. Nachdem sie ein besonders schweres Jahr hinter sich gebracht hat, war es umso … Weiterlesen →

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Das sollten wir…

Erstellt am 16. November 2013 von Micha - Der Brotbaecker

…auch mal machen, am besten mit Freunden. Schon oft haben wir darüber gesprochen, heute war es nun soweit. Wir haben zunächst für uns probiert – nur gut! Diesen tollen Zander hatte ich gestern im Fischereihof fangfrisch gekauft. Einer der edelsten … Weiterlesen →

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Ein schöner Tag…

Erstellt am 6. September 2013 von Micha - Der Brotbaecker

…war das heute, denn ich habe ihn in voller Länge genossen. Zwar gefällt mir an freien Tagen auch das Motto auf dem T-Shirt meiner Frau mit der Aufschrift: „Der frühe Vogel… kann mich mal!“ – doch heute war das anders. … Weiterlesen →

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