Monatsarchiv: Oktober 2018

Zwei Tage im Dorfbackhaus

Erstellt am 30. Oktober 2018 von Micha - Der Brotbaecker

Bereits am 13. und 20 Januar 2018 habe ich unter dem Titel „Brot im Steinofen zu backen…1 und 2“ mit Begeisterung über den Bau des Dorfbackhauses in Garvensdorf (Kirch Mulsow) berichtet. Der Bruder meines Freundes Ingo hat mit Enthusiasten des … Weiterlesen →

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Wenn Enkel zu Besuch sind!

Erstellt am 1. Oktober 2018 von Micha - Der Brotbaecker

Es ist immer wieder schön zu hören, dass die Enkel gerne zu uns kommen und es oft nicht richtig abwarten können, bis es wieder soweit ist – Uralub bei Oma und Opa. Da sie beide jeweils fast 600 km von … Weiterlesen →

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Vollkornbrot – immer wieder ein Genuß!

Erstellt am 1. Oktober 2018 von Micha - Der Brotbaecker

Seitdem ich die Backformen besitze, wird immer wieder einmal Vollkornbrot gebacken. Am letzten Mittwoch gab es wieder Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen. Das ist mittlerweile unser Lieblingsbrot geworden. Einen Teil des Backmehls ersetze ich mit Roggenschrot, das gibt eine besonders … Weiterlesen →

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