Archiv der Kategorie: Backen

Backen…


…mit meinem Freund Ingo macht immer wieder Spass. Das ordentliche Heizen des Ofens ist erste Voraussetzung für ein gutes Gelingen eines Backtages. Schön ist es, wenn es sich herausstellt, dass die bereits vor dem Entfachen des Feuers eingebrachte Holzmenge ausreichend … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , | 2 Kommentare

Wieder ein schöner Backtag


Ich habe nach der Winterpause wieder Verlangen nach einem leckeren frischen Brot gehabt. Da ich am Abend Gäste hatte und mir die Arbeit mit der Reinigung der Maschine und Schüsseln ersparen wollte, habe ich den Teig für Roggenmischbrot diesmal vom … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , | 3 Kommentare

Rücken…


hatte Horst Schlämmer regelmäßig, mich hat es nun auch erwischt. Schönes Wetter und ich kann kaum krauchen 😦 Donnerstag will ich backen, wollen wir hoffen, dass es sich bis dahin wieder gegeben hat. Eine gute Zeit wünsche ich Euch

Veröffentlicht unter Backen | 2 Kommentare

Der etwas andere Backtag


Kuchen und Kleingebäck waren bislang meiner Frau vorbehalten, vor allem, wenn es darum ging diese im Elektroherd zu backen. Da Pensionäre bekanntlich über soooovieeeel Zeit verfügen, habe ich mich mal nach dem gestrigen Wintereinbruch, am heutigen Regentag daran versucht. Weihnachten … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , , , , | 4 Kommentare

Backtag


Gestern wurde wieder gebacken… …Roggenmischbrot 70/30 mit Sonnenblumenkernen. Dieses Brot hatte ich bereits bei meinem Einstiegsbacktag nach der langen Pause gebacken und alle damaligen „Esser“ waren so begeistert, dass sie das gleich noch einmal haben wollten. Der Teig war wieder … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , | 2 Kommentare

Ich habe es endlich wieder getan ;-)


Am Samstag war – nach über einem Jahr Pause – endlich wieder ein Backtag angesagt. Bereits am Freitagabend wurden der Sauer- und der Vorteig angesetzt. Eine sehr klebrige Sache und optisch nicht unbedingt appetitanregend. Vor- und Sauerteig sind allerdings maßgebend … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , , , , | 5 Kommentare

Licht am Ende des Tunnels


Hallo liebe Blogfreunde: 1. Mich gibt es noch! 2. Demnächst wird der Ofen wieder angeheizt und Brot gebacken. Nach einer gefühlten Ewigkeit freue ich mich, dass der Ofen jetzt wieder öfter betrieben wird. In den letzten Monaten habe ich einige … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | 5 Kommentare

Kurzes Lebenszeichen


Hallo liebe Freunde, mich gibt es noch und wer – wie ich auch – gemeint hat, ich hätte im Ruhestand deutlich mehr Zeit, der irrt 😉 😉 😉 Viele Arbeiten, die in den letzten Jahren einfach liegen geblieben sind stehen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | 6 Kommentare

Osterbäckerei bei Ingo


Bei mir ist die Backstube noch nicht wieder betriebsbereit, ist momentan noch Lagerraum. Um so schöner war es, an der Osterbäckerei von Ingo teilhaben zu dürfen. Bei jeglicher Arbeit ist eine gute Vorbereitung bekanntlich schon der halbe Erfolg. Beim Backen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , , , | 2 Kommentare

2015 im Rückblick


Die WordPress.com-Statistik-Elfen haben einen Jahresbericht 2015 für dieses Blog erstellt. Hier ist ein Auszug: Die Konzerthalle im Sydney Opernhaus fasst 2.700 Personen. Dieses Blog wurde in 2015 etwa 14.000 mal besucht. Wenn es ein Konzert im Sydney Opernhaus wäre, würde … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | 1 Kommentar