Monatsarchiv: Februar 2011

Träumerle, Kamelien und…

Erstellt am 28. Februar 2011 von Micha - Der Brotbaecker

Ein Mehrteiler über einen schönen Sonntagnachmittag. Die ehemalige Garnisonsstadt Königsbrück hat nicht nur ihre Militärgeschichte. Kleinode aus der Vergangenheit und Gegenwart sind sehenswert und bereichernd. Doch der Reihe nach. Nach langer Zeit hat es nun endlich geklappt, ich habe meine … Weiterlesen →

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Morgen…

Erstellt am 26. Februar 2011 von Micha - Der Brotbaecker

…ist der alljährliche Besuch im Königsbrücker Kamelienhaus vorgesehen. Damit die Vorfreude entsprechend geweckt wird, habe ich mal eine Collage von der diesjährigen Blüte meiner Kamelien zusammengestellt. Damit sende ich einen Wochenendgruß mit dem Wunsch für einen recht zügigen Frühlingsbeginn Euer … Weiterlesen →

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Jahrestag verpasst…

Erstellt am 24. Februar 2011 von Micha - Der Brotbaecker

Beim Lesen in einigen Blogs habe ich mitbekommen, dass es da bei dem einen und anderen Jubiläen zu feiern gibt, so ist beispielsweise Träumerle auch schon wieder ein Jahr lang online – nochmals Glückwunsch! Da stellte sich bei mir die … Weiterlesen →

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Dr. sph.c.v. Der Brotbaecker…

Erstellt am 19. Februar 2011 von Micha - Der Brotbaecker

veröffentlicht sein Brotrezept ohne Fußnoten und Quellenangaben, ohne Garantie, aber in voller Überzeugung, dass daraus ein gutes Brot werden kann. Der Sauerteig (800 g Roggenmehl 1150; 800 g Wasser, 80 g ASG) hatte 18 Stunden bei 24 Grad C und … Weiterlesen →

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Gelungene Überraschung

Erstellt am 11. Februar 2011 von Micha - Der Brotbaecker

Als ich an meiner Arbeitsstelle mit dem Auto losfuhr, klingelte das Telefon in der Freisprecheinrichtung. Meine Frau. Ich dachte, aha es gibt noch was zu besorgen und gleich wirst du erfahren, welche Dinge ich vor dem Wochenende noch besorgen soll. … Weiterlesen →

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