Archiv des Autors: Micha - Der Brotbaecker

Backen mit Freude für Freunde!

Höhepunkte im Leben werden auch dadurch zu denselben, weil man da etwas Besonderes machen kann. Freunde feierten gestern ihren Polterabend und ich habe versprochen, dafür das nötige Brot zu backen. Es sollten zwei Sorten Brot werden, Roggenvollkornbrot mit Leinsamen und … Weiterlesen

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Roggenvollkornbrot

Seit ich mir vor Wochen die entsprechenden Backformen zugelegt habe, wurde nun schon zum dritten Mal Vollkornbrot gebacken – es schmeckt uns besonders gut und wird wohl noch öfter auf dem Plan stehen. Bewährt hat es sich, die wesentlichen Vorbereitungen … Weiterlesen

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Schauen wir mal!

Datenschutzerklärung ist eingestellt, ich hoffe, dass wir alles bedacht haben, was rein muss. Einige Funktionen (Kommentare, gefällt mir-Button, etc.) bleiben vorerst abgeschaltet. Möchte zunächst verfolgen, wie sich die Auslegung bestimmter rechtlicher Vorgaben der DSGVO entwickelt. Demnächst gibt es auch wieder … Weiterlesen

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Datenschutz

Sehr geehrte Blogbesucher, der Datenschutz ist mir wichtig und deshalb bemühe ich mich, den Anforderungen der neuen DSGVO zu entsprechen. Da es in deren Auslegung – nach dem, was man dazu im Netz findet – jedoch derzeit noch einige Unklarheiten … Weiterlesen

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Übung macht…

…den Meister, heißt es nicht nur landläufig, sondern es beweist sich auch in der Praxis. Der gestrige Backtag wurde bereits vorgestern am späten Nachmittag vorbereitet, Sauerteig angesetzt und das Kochstück bereitet. Gestern dann habe ich nach dem Anheizen des Ofens … Weiterlesen

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