Archiv des Autors: Micha - Der Brotbaecker

Endlich wieder eigenes Brot!

Sie hat bisher noch nicht viel geleistet, meine Neue. Wurde also Zeit, dass ich sie aus der Parkposition herausgeholt und in Aktion gebracht habe. Aber wie immer, bevor der Backtag startet, ist gründliche Vorbereitung angesagt. Zutaten abwiegen, Sauer- und Vorteig … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , , , , | 2 Kommentare

Endlich etwas kühler!

Und heute hat es nach Wochen sogar leicht geregnet, lange nicht genug aber immerhin. Bei der Hitze hatte ich in der Sommerpause nur einmal den Backofen angeheizt und Vollkornbrot gebacken, für mehr fehlte einfach die Lust. Es war wieder optimal … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , | 1 Kommentar

Backen mit Freude für Freunde!

Höhepunkte im Leben werden auch dadurch zu denselben, weil man da etwas Besonderes machen kann. Freunde feierten gestern ihren Polterabend und ich habe versprochen, dafür das nötige Brot zu backen. Es sollten zwei Sorten Brot werden, Roggenvollkornbrot mit Leinsamen und … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , , , , | 4 Kommentare

Roggenvollkornbrot

Seit ich mir vor Wochen die entsprechenden Backformen zugelegt habe, wurde nun schon zum dritten Mal Vollkornbrot gebacken – es schmeckt uns besonders gut und wird wohl noch öfter auf dem Plan stehen. Bewährt hat es sich, die wesentlichen Vorbereitungen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , , , | 1 Kommentar

Schauen wir mal!

Datenschutzerklärung ist eingestellt, ich hoffe, dass wir alles bedacht haben, was rein muss. Einige Funktionen (Kommentare, gefällt mir-Button, etc.) bleiben vorerst abgeschaltet. Möchte zunächst verfolgen, wie sich die Auslegung bestimmter rechtlicher Vorgaben der DSGVO entwickelt. Demnächst gibt es auch wieder … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Übrigens | Verschlagwortet mit , | Kommentar hinterlassen