Archiv der Kategorie: Ofenbau

Brot im Steinofen zu backen… (Teil 1)

…war früher oft ein Muss, um überhaupt Brot im Hause zu haben. Heute wird von immer mehr Leuten erkannt, dass es schon einen Unterschied zum Backwerk des Discounters gibt, wenn das Brot selbst gebacken wird. Außerdem stärkt das gemeinsame Backen … Weiterlesen

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Manchmal muss man auch Glück haben

Seit Jahren weiß ich, dass… …einen Steinbackofen haben soll.  Immer wieder wollte ich mir den auch schon mal anschauen, aber immer kam etwas dazwischen. Nun ergab es sich, dass wir übers Wochenende in der Nähe waren und die Gelegenheit auch … Weiterlesen

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Ingos Schmuckstück

Da habe ich lang und breit über den letzten Backtag bei Ingo berichtet, aber seinen Ofen bislang noch nicht in meine Sammlung aufgenommen. Hier ist das Schmuckstück: Immer gutes Gelingen wünscht Der Brotbaecker

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Ofen an der Heiderose – Hiddensee

Auf dem Weg von Vitte nach Neuendorf kommt man an der „Heiderose“ (Hotelanlage inmitten der wunderschönen Heidelandschaft) vorbei. Dort gibt es nicht nur ein gutes Restaurant. In der Sommersaison werden mittwochs und samstags sowohl im Back- als auch im Räucherofen … Weiterlesen

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Betongang Ofentisch

Damit der Beton zwischen der Schalung und dem Sockel nicht „kleckert“ habe ich Folie ausgelegt. Sie kann nach dem Aushärten verbleiben. Wichtig ist, dass der Beton sehr dicht eingebracht wird. Ich habe ihn kurz bevor die Schalung aufgefüllt war, nochmals … Weiterlesen

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