Monatsarchiv: September 2013

Aufgeschnitten


Und dazu Butter, Schmalz oder frische Leberwurst – boh 😉

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Und wenn…


…es schon keine Bilder vom Kesselgulasch gibt, hier wenigstens das von mir umgesetzte  Rezept: Ungarischer Kesselgulasch Rezept für ca. 10 Personen (mit Nachschlags-möglichkeit 😉 ) Zutaten: 2 Kilogramm Gulasch (halb und halb) in kleine Würfel geschnitten 2 Kilogramm Gemüsezwiebeln ca. … Weiterlesen

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Ein schöner Tag…


…war das heute, denn ich habe ihn in voller Länge genossen. Zwar gefällt mir an freien Tagen auch das Motto auf dem T-Shirt meiner Frau mit der Aufschrift: „Der frühe Vogel… kann mich mal!“ – doch heute war das anders. … Weiterlesen

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Vorbereitungen


Weizensauerteig und Vorteig für Baguette sind angesetzt, Backwerkstatt für den Backtag geputzt! Morgen werden der Vor- und Sauerteig fürs Roggenbrot 60/40 mit Leinsamen angesetzt. Dann geht es am Freitag früh um 05:00 Uhr ans Werk 😉 Und das Wetter tut … Weiterlesen

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Backtag


Am Freitag ist wieder Backtag angesagt, ich habe frei genommen, denn Kollegen kommen. Ich hoffe, wir können bei der Besprechung gemeinsam interessierender Fragen nebenbei ein gutes Backwerk genießen. Ich wünsche bis dahin eine gute Zeit!

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