Monatsarchiv: September 2013

Aufgeschnitten

Erstellt am 9. September 2013 von Micha - Der Brotbaecker

Und dazu Butter, Schmalz oder frische Leberwurst – boh 😉

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Und wenn…

Erstellt am 6. September 2013 von Micha - Der Brotbaecker

…es schon keine Bilder vom Kesselgulasch gibt, hier wenigstens das von mir umgesetzte  Rezept: Ungarischer Kesselgulasch Rezept für ca. 10 Personen (mit Nachschlags-möglichkeit 😉 ) Zutaten: 2 Kilogramm Gulasch (halb und halb) in kleine Würfel geschnitten 2 Kilogramm Gemüsezwiebeln ca. … Weiterlesen →

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Ein schöner Tag…

Erstellt am 6. September 2013 von Micha - Der Brotbaecker

…war das heute, denn ich habe ihn in voller Länge genossen. Zwar gefällt mir an freien Tagen auch das Motto auf dem T-Shirt meiner Frau mit der Aufschrift: „Der frühe Vogel… kann mich mal!“ – doch heute war das anders. … Weiterlesen →

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Vorbereitungen

Erstellt am 4. September 2013 von Micha - Der Brotbaecker

Weizensauerteig und Vorteig für Baguette sind angesetzt, Backwerkstatt für den Backtag geputzt! Morgen werden der Vor- und Sauerteig fürs Roggenbrot 60/40 mit Leinsamen angesetzt. Dann geht es am Freitag früh um 05:00 Uhr ans Werk 😉 Und das Wetter tut … Weiterlesen →

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Backtag

Erstellt am 2. September 2013 von Micha - Der Brotbaecker

Am Freitag ist wieder Backtag angesagt, ich habe frei genommen, denn Kollegen kommen. Ich hoffe, wir können bei der Besprechung gemeinsam interessierender Fragen nebenbei ein gutes Backwerk genießen. Ich wünsche bis dahin eine gute Zeit!

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