Schlagwort-Archive: Backen

Frisches Brot

Nach langer Zeit habe ich meinen Backofen endlich wieder einmal angeheizt und gebacken. Nach gut drei Stunden war das Holz abgebrannt, der Ofen heiß genug und ich konnte ausräumen. Bereits am Vortag wurden der Sauerteig angesetzt, das Brüh- und Kochstück … Weiterlesen

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Zampern

Diese alte sorbische Tradition wird in vielen Gemeinden der Lausitz auch heute noch aktiv gepflegt. In Maukendorf wird das Zampern alljährlich praktiziert und es ist ein Höhepunkt im Dorfleben. Das aktive Leben im Dorf wird oft und maßgeblich von der … Weiterlesen

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Angebadet…

…wurde bereits während der Bauarbeiten, schließlich hatten es die Temperaturen in sich. Jetzt sind noch Arbeiten im Umfeld zu erledigen. Das Dach muss noch montiert und aufgebaut, der Zaun wieder hergerichtet und die Bepflanzung in die Erde gebracht werden. Also … Weiterlesen

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Backstubentemperatur…

…herrschte am Sonntag allerorten. Mir war das lange nicht genug und so habe ich mich entschlossen, noch ein wenig nachzuheizen 😉 Es war wieder einmal Backtag.  Ich hatte schon lange vor ein rustikales Bauernbrot zu backen. Das Rezept hat mein … Weiterlesen

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Mein Vater sagte immer:

„Der Mensch denkt, und der liebe Herrgott lenkt! So war es auch am letzten Wochenende bei meinem Vorhaben, im Ofen wieder einmal paar Brote zu backen. Durch die Kälte war meine Backwerkstatt auf 5 Grad C abgekühlt, den Ofen hätte … Weiterlesen

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