Schlagwort-Archive: Roggenmischbrot

Tag des deutschen Brotes

Erstellt am 20. Mai 2022 von Micha - Der Brotbaecker

Seit bereits 10 Jahren wurde er auch am 18.05. wieder begangen, der „Tag des Deutschen Brotes“. Zufällig habe ich am 17.05.2022, dieses Jubiläums unbedacht, wieder einmal meinen Backofen angeheizt. Gebacken hatte ich in den letzten Monaten schon öfter, ohne hier … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , | Kommentar hinterlassen

Endlich wieder ein Backtag

Erstellt am 27. August 2021 von Micha - Der Brotbaecker

Ich habe endlich auch wieder im eigenen Ofen gebacken. Da er lange kalt war, musste er ordentlich geheizt werden. Das Gewölbe ist sauber ausgebrannt, nun kann die Asche ausgeräumt werden und der Ofen noch bis zum Einschießen der Teiglinge abstehen. … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , , | Kommentar hinterlassen

Zeißighof

Erstellt am 1. Dezember 2019 von Micha - Der Brotbaecker

Vor einigen Jahren, nämlich am 22. September 2012 habe ich bereits einmal über die Aktivitäten auf dem Zeißighof im Hoyerswerdaer Ortsteil Groß Zeißig berichtet. Seitdem haben die Vereinsmitglieder schon wieder ettliche Veranstaltungen organisiert, die auch  regelmäßig viele Besucher anziehen. Gestern … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 1 Kommentar

Roggenmischbrot und Weizengebäck

Erstellt am 2. April 2019 von Micha - Der Brotbaecker

Die Vorräte waren alle und es wurde Zeit, wieder den Ofen zu heizen! Also frisch ans Werk und den Backtag in Angriff genommen. Roggenmischbrot mit Kürbiskernen stand auf dem Plan. Da mein Freund Ingo auch von der Partie war, sahen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , , | 2 Kommentare

Winterpause am Backofen beendet

Erstellt am 27. Februar 2019 von Micha - Der Brotbaecker

Das schöne Wetter der letzten Tage lockte und ich habe die Winterpause am Backofen beendet. Schön war, dass Ingo Zeit hatte und mich tatkräftig am Samstag mit seinem Wissen und Können unterstütze. Damit der Ofen am Backtag nicht so schnell … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , , | Kommentar hinterlassen