Schlagwort-Archive: Pflaumenkuchen

Endlich wieder eigenes Brot!

Sie hat bisher noch nicht viel geleistet, meine Neue. Wurde also Zeit, dass ich sie aus der Parkposition herausgeholt und in Aktion gebracht habe. Aber wie immer, bevor der Backtag startet, ist gründliche Vorbereitung angesagt. Zutaten abwiegen, Sauer- und Vorteig … Weiterlesen

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Ich habe es endlich wieder getan ;-)

Am Samstag war – nach über einem Jahr Pause – endlich wieder ein Backtag angesagt. Bereits am Freitagabend wurden der Sauer- und der Vorteig angesetzt. Eine sehr klebrige Sache und optisch nicht unbedingt appetitanregend. Vor- und Sauerteig sind allerdings maßgebend … Weiterlesen

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Die Backorgie…

…hat nun langsam ein Ende. Zwei Tage hintereinander habe ich noch nie gebacken, aber es war sehr schön. Die Ergebnisse stimmen und es ist auch fast alles wieder sauber und aufgeräumt. Lieber Ingo, das sind keine Baguettes, das sind Neidaer … Weiterlesen

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Backwerk – statt

Die gestrige Einweihung der Backwerk-statt war ein Erfolg. Zwar musste ich mir immer mal von meinem Backfreund Ingo anhören, dass dies und jenes schlecht vorbereitet wäre ;-), weil noch nicht alles an seinem Platz war, aber das Ergebnis kann sich … Weiterlesen

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