Für Freunde des guten Backwerkes ist die Drax-Mühle mittlerweile ein echter Wallfahrtsort. Lutz Geißler, Björn Hollensteiner und Werner Danz, um nur einige zu nennen, waren schon dort. Ich jetzt auch und ganz bestimmt nicht das letzte Mal.
Seit über vier Generationen wird in der Mühle das Getreide von den Bauern aus der näheren Umgebung gemahlen. Hohe Qualität, Regionalität und zunehmende Hinwendung zu ökologisch einwandfrei gewachsenem Getreide nach Bio-Standards sind Anspruch des Teams der Drax-Mühle.
Beliefert werden nicht nur Bäcker im Umland, es gibt auch ein umfangreiches Angebot im angeschlossenen Mühlenladen und im Onlineshop.
Die alten Getreidesorten, wie Einkorn, Emmer, Dinkel, Rotkornweizen oder Kamut, werden als Kulturgut angesehen und stehen in großer Auswahl im Angebot – sind oft eine angenehme Alternative für Menschen, die mit Unverträglichkeiten zu kämpfen haben.
In diesen Laden sollte man gut vorbereitet gehen, ansonsten ist die Gefahr groß, dass man mit einem deutlich größeren Einkauf nachhause fährt, als man eigentlich vorhatte. Es gibt ein wunderbar reichhaltiges Angebot an guten Produkten, sehr oft mit Biosiegel.
2016 wurde in eine neue Mühlentechnologie investiert, hier die hochmodernen Walzenstühle.
Die Chefin der Mühle, Frau Monika Drax, gab uns überaus freundlich und fachkundig einen kurzen kleinen Einblick. Dafür herzlichen Dank, vielleicht kann ich bei einem späteren Besuch einen noch auführlicheren Bericht zur Mühle machen.
Bis dahin wünscht eine gute Zeit und sendet herzliche Grüße Ihr/Euer Micha – Der Brotbaecker
Dieses Detail lässt es ahnen, wie das fertige Modell aussehen wird. Eine Meisterleistung.
…wünsche ich allen Besuchern meines Blogs und verbleibe wie immer mit herzlichen Grüßen als Ihr/Euer Micha – Der Brotbaecker
Bei meinen Vanillekipferln behaupteten böse Zungen, ich hätte Bananenhälften gebacken. Zugegeben, etwas groß sind sie geraten, aber dafür ist man nach zwei Stück satt 😉 Und sie schmecken sehr lecker!
Bereits vor ein paar Wochen hatte mich mein Backfreund Ingo mit Haselnüssen aus seinem Garten beglückt. Die letzten Tage habe ich als Abendbeschäftigung zwei Pappkörbe voller Nüsse geknackt, die rechte Hand kann das heute noch nachfühlen 😉 Ich entschloss mich, die Nüsse zu Nussecken zu verarbeiten.
Zwei Bleche mit hoher Kante wurden zunächst mit Mürbeteig gefüllt.
Die Haselnüsse habe ich in der Mühle klein gehackt, mit gehobelten Mandeln in einer heißen Butter-/Zuckerlösung vermengt und zum Abkühlen abgestellt.
Den Teig habe ich mit Aprikosenmarmelade und dann mit der Nuss-/Mandelmasse bestrichen.
Dann bei 180 Grad C ca. 40 Minuten gebacken. Jetzt, kühlt das Backwerk ab, damit ich es später schneiden und die Kanten mit Kuvertüre bestreichen kann.
Der Rathausplatz ist ein zentraler Punkt in der Stadt und immer sehr gepflegt.
Leider war das Gotteshaus geschlossen, so konnte ich nur durch die Scheibe der inneren Tür fotografieren.
Ich kann mich erinnern, von hier oft zu meiner Tante nach Zabrze (Hindenburg) mit dem Zug gefahren zu sein. Viele Züge fuhren damals noch unter Dampf und die Reise war immer ein riesiges Erlebnis, da ich alleine reisen durfte.
Aber wie in Deutschland auch, sind in Polen viele Bahnhofsgebäude ihrem Schicksal überlassen und werden als solche im Bahnverkehr nicht mehr genutzt.
An dieser 
Es war in Pyskowice der erste Schulneubau nach dem Krieg und die Schule war für damalige Verhältnisse sehr modern und komplex. Mit meiner Klasse gehörte ich zu den ersten Schülern, die hier unterrichtet wurden.
Neben den tollen Außenanlagen mit Fußball- und Voleyballplatz befindet sich in dem Anbau, im ersten Stock, eine Sport- und im Erdgeschoss eine Schwimmhalle. Dort habe ich Schwimmen gelernt 😉
Auf der Fläche des Volleyballplatzes wurde im Winter immer eine Eisfläche angelegt. Hier habe ich zur „Freude“ meiner Mutter beim Eishokeyspiel so manche Schuhe lädiert. Wir hatten damals nicht besonders viel Geld und neue Schuhe waren einerseits eine „Wertanlage“ und andererseits nicht sonderlich haltbar – schon gar nicht waren sie für Schlittschuhe gemacht. Meine Schlittschuhe hatten vorn und hinten Klemmvorrichtungen, die für die Sohlen und Absätze der Schuhe das blanke Gift waren.
In dem Kiosk konnte man neben Schulheften, Bleistiften und anderen Dingen des Schulbedarfs auch kleine Naschereien kaufen. Da gerade Ferien waren, war der „Sklepik“ bei meinem Besuch geschlossen.
Auch wenn sich die Schulleiterin an vielen Stellen eine Modernisierung ihrer Schule wünscht, sind die Klassenzimmer technisch doch recht modern ausgestattet.
Beamer und interaktive Tafeln sahen wir in fast allen Klassenräumen.
Bei den Fremdsprachen steht die englische Sprache im Vordergrund, aber auch der Deutschunterricht findet an der Schule für interessierte Schüler statt.
Möglicherweise werde ich nächstes Jahr nochmals hinfahren, um die Schule in der Schulzeit zu besuchen und in der Chronik zu stöbern. Die Direktorin der Schule, Frau mgr. Jolanta D
Leider war bei unserem Besuch das kleine Museum am 
Die Holzkonstruktion des Sendemastes, einschließlich Antenne mit eine Gesamthöhe von 118 Metern ist eine ingieneurtechnische Leistung, die durchaus Beachtung verdient.
Es ist derzeit der höchste Holzturm der Welt und wird noch von Telekomdiensteanbietern, Rettungsdiensten und dem Metropolnetz der Region genutzt.
Ich wünsche eine schönen herbstlichen Oktober und grüße herzlich euer Micha – Der Brotbaecker
