Winterbaupause…

…ist vorbei und die Gewerke waren in den letzten Tagen wieder sehr fleißig.

Die Bodenplatte wurde mit einer Sperre versehen und die Ver- und Entsorgungsleitungen verlegt.

Der Boden erhielt eine druckstabile Wärmedämmung…

…die sich dicht an die Leitungen anschmiegt und diese „verkleidet“.

Eine weitere Sperrschicht auf der Isolierung und Dehnungsmaterial am Rand zur Wand wurden eingebaut.

Im nächsten Arbeitsschritt erfolgte die Verlegung der Leitungen für die Fußbodenheizung.

Die Heizleitungen wurden verlegt und an das Verteilerregister angeschlossen; damit waren die Voraussetzungen für den Estricheinbau geschaffen.

Diese Woche wurde der Estrich durch eine Firma aus der Nähe von Döbeln eingebaut.

Zügig fand nun der Beton über eine Druckleitung seinen Weg an die vorgesehene Stelle und die Heizungsleitungen verschwanden unter dem Estrich.

Es ist sehr beeindruckend, mit welcher Geschwindigkeit heutzutage durch die moderne Technik der Estrich eingebaut wird. An den Wänden wurden Markierungen für die Einbauhöhe mit dem Laser eingemessen und der Estrich dann verdichtet und entsprechend abgezogen.

Wenn es das Wetter zulässt, geht es nächste Woche mit dem Mauern der Außenhülle weiter. Wir hoffen, die Handwerker bleiben alle gesund und der Plan geht auf!

Eine gute Zeit wünscht Micha – Der Brotbaecker

Inmitten der Pandemie…

…haben wir bislang Glück und sind vom Virus verschont geblieben. Hoffen wir, dass das auch weiterhin so bleibt. Allen, die er heimgesucht hat und die gerade um Genesung ringen, wünsche ich schnelle Besserung!

Unsere Kamelien blühen wieder wunderbar und bescheren uns beim Anblick schöne Momente.

Während die großblütigen Kamelien nicht riechen, verströmt diese hier einen betörenden Duft. Wir haben sie vor drei Jahren im Königsbrücker Kamelienhaus erworben und freuen uns, dass sie so gut gedeiht.

Die sächsischen Kamelienhäuser können wegen der Pandemie dieses Jahr keine Besucher empfangen. Glücklicherweise ist es mir gelungen, Kontakte nach Königsbrück aufzubauen. Die Kamelienfreunde waren so lieb und haben mir einige aktuelle Bilder, die ich hier veröffentlichen darf, geschickt.

Die Aufnahmen für die Collagen fertigte Herr Jirka Hofmann von der Kameliengruppe des Heimatvereins Königsbrück an.

Die Einzelbilder stellte mir freundlicherweise Frau Doris Füssel vom gleichen Verein zur Verfügung.

Ich bedanke mich herzlich für die schönen Bilder und wünsche uns gemeinsam, dass wir bald wieder persönlich und vor Ort den Anblick dieser herrlichen Pflanzen genießen dürfen.

Während bei den Kamelien Hochsaison herrscht, ist am Bau des Backhauses der Krabatmühle witterungsbedingte Baupause. Nichtsdestotrotz ist ein Ausflug dorthin auch und gerade bei herrlichem Wetter lohnenswert.

Ich wünsche ein gute Zeit, bleibt gesund und schaut mit mir zuversichtlich in die Zukunft. Herzlich Micha – Der Brotbaecker

Einen guten Rutsch und ein gesundes neues Jahr!

Seit geraumer Zeit haben die ersten von unseren 12 Kamelien mit der Blüte begonnen.

Während die großen Kamelien nur mit ihren Blüten bezaubern, verbreiten diese kleinblütigen Exemplare zusätzlich einen betörenden Duft.

Alba Plena

Die Blüten von dieser Duftkamelie zieren sich noch und sind nur spärlich ausgebildet.

Althaeiflora

Ich wünsche allen Besuchern meines Blogs ein gesundes neues Jahr mit wenig Stress und viel Freude!

Herzlich Micha – Der Brotbaecker

Das Jahr neigt sich dem Ende zu…

…und das merkt man auch an den Aktivitäten und beim Baugeschehen an der Krabatmühle. Viele fleißige Hände haben in den letzten Tagen wieder zum weiteren Gelingen des Baues beigetragen.

Zügig muss der Fertigputz aus den Säcken in die Maschine, damit der Putzstrom aus dem Strahlrohr nicht abreißt.

Musste früher mühselig jedes Quäntchen Putz aus dem Mörtelkasten mit der Maurerkelle an die Wand geworfen werden, macht das heute die Putzmaschine – deutlich schneller und effektiver.

Für mich immer wieder beeindruckend, wie schnell mit dieser Technik ein großer Raum geputzt ist.

Und kaum waren die Putzer „verschwunden“ kamen die Elektriker wieder, um in die bereits vor dem Putzen ausgelegten Kabelstränge etwas Ordnung zu bringen.

Und damit alles ja ordentlich wird, legt der Chef persönlich Hand an und sorgt für Durchblick im Kabelgewirr.

Derweil wurde auch draußen das gute Wetter genutzt, um die Holzverkleidung der Giebelseiten vorzubereiten und anzubringen.

Auf dem Dachboden hat ein fleißiger Wandergeselle, nachdem die Mitarbeiter der Mühle das Material dort bereits eingelagert hatten, die Dämmung eingebaut.

Damit sind schon mal die Wärmeverluste aus der Backstube über die Decke gebannt.

Da der Innenraum des Backhauses seit geraumer Zeit geheizt werden kann, wird er momentan auch dazu genutzt einen Teil der Holzmöbel, die für die Gäste im Sommer zur Verfügung stehen, mit einem Schutzanstrich zu versehen.

Ab Morgen bereitet man sich auch an der Krabatmühle auf die Feiertage vor, die aktuellen Öffnungszeiten sollte man auf der Interetseite finden.

Ich wünsche allen Lesern meines Blogs ein besinnliches und erholsames Weihnachtsfest sowie einen guten Rutsch ins Neue Jahr. Bleiben oder werden Sie gesund und vielleicht sehen wir uns 2021 an der Mühle oder wenn es wieder möglich ist, sonstwo in Europa 😉

Herzlich Micha – Der Brotbaecker

Ich habe geübt und hatte Gäste dabei!

Auch in den letzten Wochen bin ich wieder regelmäßig und mehrfach in der Woche an der Krabatmühle gewesen, um die Aktivitäten der Handwerker festzuhalten. In allen Räumen wurden die Bodensperre verlegt, notwendige Mauerdurchbrüche und Schlitze für das Verlegen von Leitungen ins Mauerwerk geschaffen.

Der Klempner und die Elektriker waren fleißig und haben die Leitungen verlegt.

Auch das Dach wurde weitestgehend fertig gedeckt.

Doch nicht nur die Handwerker auf der Baustelle waren fleißig, auch zwei Mitarbeiterinnen der Krabatmühle wollten sich schon mal auf die späteren Aktivitäten im Backhaus vorbereiten und besuchten mich bei meinem letzten Backtag.

Ich hatte am Vorabend bereits einige Vorbereitungen getroffen. Mehle, Saaten und Sauerteig wurden abgewogen und soweit erforderlich gemischt, gebrüht und gekocht.

Am Backtag habe ich um 09:00 Uhr den Ofen angeheizt. Für um 12:00 Uhr waren Susann und Magdalena von der Krabatmühle in meine Backstube eingeladen, damit sie an den Hauptaktivitäten des Backtages teilhaben konnten.

Als die Frauen ankamen, war der Ofen schon gut durchgebrannt und aufgeheizt. Ich habe zügig den Teig gemischt und dann war die Zeit gekommen, damit sich beide Frauen beim Formen der Teiglinge für die Kastenformen versuchten.

Wir hatten sehr viel Spaß dabei. Es war wohl für beide die größte Überraschung, wie weich sich der Teig anfühlt und dass es gar nicht so einfach ist, ihn entsprechend in Form zu bringen.

Gemeinsam war es uns dann aber doch gelungen, die Backformen zu füllen und nach der Gare in den Ofen einzuschießen.

Das Ergebnis war zufriedenstellend und das Feedback zur Krume und Kruste war voller Lob.

Bis demnächst verbleibe ich mit herzlichen Grüßen und besten Wünschen für die bevorstehende Adventszeit als Micha – Der Brotbaecker