Archiv der Kategorie: Heimatkunde

Frisches Brot

Nach langer Zeit habe ich meinen Backofen endlich wieder einmal angeheizt und gebacken. Nach gut drei Stunden war das Holz abgebrannt, der Ofen heiß genug und ich konnte ausräumen. Bereits am Vortag wurden der Sauerteig angesetzt, das Brüh- und Kochstück … Weiterlesen

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Auf dem Weg zum fertigen Backhaus…

…sind schon noch einige Arbeiten zu erledigen, aber es geht voran und das sieht man ganz deutlich. Olaf Giertz war feißig und hat den Ofen fertiggestellt, herzlichen Dank für die tolle Arbeit! Nun können die Mauerer die Verkleidung des Bauwerkes … Weiterlesen

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Vom Ofenbau und…

…weiteren Aktivitäten am zukünftigen Backhaus in Schwarzkollm kann ich hier wieder berichten. Die Umrisse des Ofensockels sind schon zu erkennen. Bereits hier müssen bestimmte Funktionsteile eingebaut werden, damit ein sicherer Betrieb des Backofens gewährleistet werden kann. Für den Verbrennungsprozess wird, … Weiterlesen

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Auch wenn…

…die Pandemie beim Bau des Backhauses, wie in vielen Sphären des täglichen Lebens, ihre Spuren hier zumindest dadurch hinterlässt, dass es nicht so schnell voran geht wie ursprünglich gedacht – es geht voran! Heute hat Ofenbauer Olaf Giertz mit dem … Weiterlesen

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Winterbaupause…

…ist vorbei und die Gewerke waren in den letzten Tagen wieder sehr fleißig. Die Bodenplatte wurde mit einer Sperre versehen und die Ver- und Entsorgungsleitungen verlegt. Der Boden erhielt eine druckstabile Wärmedämmung… …die sich dicht an die Leitungen anschmiegt und … Weiterlesen

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