Archiv der Kategorie: Backen

Während…

…hier im Blog in den letzten Wochen gespenstische Stille herrschte, war das im wahren Leben ganz anders. Mehrere Backtage, Unternehmungen, Kulturevents und die Pflege des Grundstücks haben dafür gesorgt, dass in meinem Alltag Langeweile ein Fremdwort blieb. Nun habe ich … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 2 Kommentare

Stollenzeit

Liebe Blogleser, in der Zwischenzeit habe ich wieder mehrfach verschiedene Sorten an Brot gebacken. Da es dabei aber kaum Neuigkeitswerte zu vermitteln gab, habe ich es im Blog nicht gepostet. Deswegen war es trotz Aktivitäten am Ofen hier ein wenig … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , | Kommentar hinterlassen

Endlich wieder eigenes Brot

Nach langer hitzebedingter Pause habe ich gestern wieder den Ofen geheizt. Auf dem Programm stand diesmal Weizenmischbrot mit dreierlei Körnern.  Immer sichert eine ordentliche Vorbereitung den reibungslosen Ablauf am Backtag. Mehl, Salz und Malz abwiegen, Brotgewürz und Hefe bereitstellen. Vorteig … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | 1 Kommentar

Hitze überall!

Wie in ganz Deutschland ist´s auch an meinem Ofen und in meiner Backstube momentan unangenehm warm. Mir macht das Backen als Hobby unter diesen Umständen auch keine besondere Freude. Da die eigenen Brotbestände allerdings aufgebraucht sind, wird es Zeit, wieder … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | 2 Kommentare

Wieder einmal eigenes Brot

Wir essen sehr gerne Brot, auch gerne von verschiedenen Bäckern und verschiedene Sorten. Und dann, so zwischendurch natürlich auch mein selbst gebackenes. Da Frau B. mit ihren Sportdamen den Geburtstag nachfeiert, gab es also noch einen Grund mehr, wieder einmal … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Backen | Verschlagwortet mit , , , , , | 2 Kommentare